Meny

Trevarefabrikken har satt sammen en smakfull og bærekraftig meny med råvarer som er like utenfor døren med fouks på miljøvennlig innpakning.

Alle måltider er gratis, unntatt frokost. Vi tar forbehold om endringer.
Klikk for stort bilde

Meny

Lofoten Street Food (Middag onsdag)

Steambuns med kimcheflambert laks, wasabimarinert kål, sesam og agurk. Brioche

med confitert kylling, spicy salat og Hoi SinPokebowl med laks, mango, wakame,

ponzu, sesam og avocadoPotetvaffler med hval, estragonkrem, syltet løk og revet

lokal ost sjokoladekrem med crumble, tindved og gele.

 

Lofoten Fiskeburger (Lunsj torsdag)

Grovere brød, salat, tomat og syltet løk og en skikkelig hjemmelaget remulade med

bakt søtpotet som tilbehør.

 

Trevare Sharing Table (Middag torsdag)

Lokale varianter av fingermat. Potetvafler med hval, Taco med kongekrabbe, ferske

våruller med sjøkreps. Blinis med torskerogn, Henningsværkaviar med tilbehør.

 

Gryterett (Lunsj fredag)

Bacalao, vegetar gryte, chili con carne eller lammegryte med tilbehør.

 

Fant du det du lette etter?