– Nordnorsk mat er gull - vi behandler den som gråstein!

Fylkesråd for næring, Bjørn Larsen. Thor-Wiggo Skille

European Region of Gastronomy (ERG) er et europeisk program i regi av International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT). Programmet skal bidra til å synliggjøre regional kultur og mattradisjon internasjonalt, skape utvikling i regionen og bygge regional identitet og stolthet. 

– Måten Nordland fylkeskommune har posisjonert seg med arbeid innenfor matsektoren har vakt interesse nasjonalt og internasjonalt. Det gjelder blant annet satsingen på Nordnorsk Kompetansesenter MAT, der kompetanse, innovasjon og utvikling står sentralt. Hensikten med etableringen av MAT er å løfte fram nordnorske råvarer og mattradisjoner og stimulere til  innovasjon innen matfeltet. Ikke minst skal det synliggjøre sammenhengene i verdikjedene:  fra jord, fjord til bord, sier fylkesråden. Han mener vi har langt å gå før nordnorske mattradisjoner får den posisjonen den fortjener.

– Vi må jobbe for at enda flere i inn - og utland får vite om de fantastiske råvarene vi har i landsdelen. En europeisk status som European Region of Gastronomy vil virkelig løfte det nordnorske kjøkkenet, mener han

–  I kjølvannet av Bodø 2024 – Europeisk kulturhovedstad, har det i flere sammenhenger blitt etterlyst hva som skal være «arven» etter dette prosjektet. Jeg mener at en slik matsatsing kan være et naturlig steg videre. Flere av de byene som tidligere har vært europeisk kulturhovedstad har også gjort dette, sier Larsen.

Forprosjektet som nå får støtte skal legge en plan for hvordan det skal jobbes med forankringen av et endelig hovedprosjekt. Når hovedprosjektet er klart i mars 2025 - blir dette lagt fram som en ny sak for fylkesrådet.